Brownies z batátů

12 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

300 g syrových batátů
100 g hořké čokolády (min. 70%)
60 g medu v tekutém stavu
50 g kokosového oleje v tekutém stavu
3 vejce velikosti M
25 g holandského kakaa
80 g celozrnné špaldové mouky hladké
1 lžička kypřicího prášku do pečiva

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve uvařte batáty: Zbavte je slupky a nakrájejte na menší kostky (cca 2 cm × 2 cm). Nakrájené batáty dejte do hrnce, zalijte dostatečným množstvím vody a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, snižte plamen na střední stupeň a batáty vařte 15⁠–⁠17 minut, dokud nezměknou.
2
Zatímco se batáty vaří, nakrájejte nahrubo čokoládu.
3
Až batáty v hrnci změknou, sceďte je a vidličkou rozmačkejte na kaši. Následně dejte předehřívat troubu na 180 °C, připravte si pečicí formu (15 cm × 20 cm) a vyložte ji pečicím papírem.
4
Poté si vezměte středně velkou mísu, dejte do ní rozmačkané batáty, med, kokosový olej a vejce a vše promíchejte. Následně do mísy přidejte holandské kakao, špaldovou mouku a prášek do pečiva a opět promíchejte. Do výsledného hladkého těsta vmíchejte nakrájenou čokoládu, obsah mísy přelijte do vyložené pečicí formy a pečte 24⁠–⁠26 minut při 170⁠–⁠180 °C.
5
Po upečení nechte plát těsta alespoň 30 minut chladnout. Po vychladnutí ho nakrájejte na 12 porcí a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.