Batátový cheesecake | Zdravý a vláčný dezert
100 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Vynikající a vláčný cheesecake z batátového pyré s voňavou skořicí a korpusem z vlašských ořechů a ovesných vloček. Skvělá zdravější alternativa ke klasickému cheesecaku.
Ingredience
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Nejprve připravte korpus. Ve větší míse smíchejte kokosový olej, 40 g erythritolu, mleté vlašské ořechy, arašídové máslo a vločky. Rukama vypracujte kompaktní těsto, udělejte z něj kouli a dejte ho na 10 minut vychladit do lednice.
Mezitím si stihnete připravit náplň – všechny uvedené ingredience (včetně zbylých 60 g erythritolu) rozmixujte dohladka a náplň dejte vychladit do lednice.
Vezměte si těsto na korpus a připravte si kulatou formu (Ø 30 cm). Formu vyložte pečicím papírem, připravené těsto rozdrobte po dně a okrajích formy a dlaněmi ho rovnoměrně upěchujte. Formu s korpusem (zatím bez náplně) dejte do předehřáté trouby a pečte 10 minut při 180 °C.
40 min
Do hodinky
