Kuře na paprice s knedlíky z ovesných vloček

POSTUP

• 1
  Nejprve si připravte knedlíky. Na vysokém stupni plamene přiveďte ve větším hrnci k varu 1500 ml vody. Do větší mísy vložte mleté ovesné vločky, tvaroh, vejce, kukuřičnou strouhanku, jedlou sodu a sůl. Smíchejte a vypracujte v těsto.
• 2
  Poté na pracovní plochu rozložte plát potravinářské fólie (30 cm × 60 cm). Polovinu těsta položte na střed a vytvarujte do válce o délce 15 cm. Válec z těsta zamotejte do potravinářské fólie a utáhněte. Zabalte ještě do jedné vrstvy fólie a znovu utáhněte. Postup opakujte i s druhou polovinou těsta. Takto připravené knedlíky vhoďte do vroucí vody a vařte pod pokličkou na středním plameni cca 25 minut.
• 3
  Mezitím si připravte maso a omáčku. Kuřecí maso omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky (cca 2 cm × 2 cm). Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Ve větší pánvi rozehřejte na vysokém plemeni 1 lžičku řepkového oleje. Přidejte nakrájené maso a opékejte na středním plameni 3–4 minuty. Poté přidejte nakrájenou cibuli a opékejte další 3–4 minuty. Po opečení stáhněte plamen na nízký a přidejte smetanový sýr, 100 ml kuřecího vývaru, bobkový list, mletou sladkou papriku, sůl a pepř. Promíchejte a vařte pod pokličkou cca 10 minut na mírném plameni.
• 4
  Následně do pánve přilijte 50 ml rýžové smetany a omáčku provařte ještě 3–4 minuty na mírném plameni.
• 5
  Uvařené knedlíky vyndejte z vody, nakrájejte, rozdělte do 4 talířů a podávejte s kuřecím masem a omáčkou.