Rybí prsty z tresky s mátovými hranolkami

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

200 g syrových brambor (varný typ A)
2 lžíce olivového oleje
1 vejce velikosti M
80 g celozrnné špaldové mouky hladké
1 lžička chilli vloček
100 ml odtučněného kravského mléka
Šťáva z 1 limetky + kůra z 1 limetky (nastrouhaná najemno)
100 g kukuřičné strouhanky jemné
400 g bílé tresky
2 lžíce čerstvé máty (nasekané najemno)
Sůl
Pepř

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Nejprve si předehřejte troubu na 215–220 °C a plech (30 cm × 40 cm) vyložte pečicím papírem.
2
Brambory omyjte a nakrájejte na malé hranolky (cca 1 cm × 3 cm). Hranolky vložte na polovinu plechu, pokapejte olivovým olejem, osolte, promíchejte a pečte 12–13 minut při 215–220 °C.
3
Mezitím si připravte 2 misky. Do jedné rozklepněte vejce a přidejte mouku, chilli vločky, mléko, šťávu a kůru z limetky, sůl a pepř a promíchejte. Do druhé misky nasypte kukuřičnou strouhanku.
4
Tresku omyjte, osušte a nakrájejte na kousky (3 cm × 8 cm). Poté kousky obalte nejprve ve vzniklém těstíčku a následně ve strouhance.
5
Až se brambory dopečou, vytáhněte plech z trouby a přidejte na něj obalené kousky tresky. Plech vraťte zpět do trouby a vše pečte při 215–220 °C 12–18 minut.
6
Nakonec hotové hranolky posypte najemno nasekanou mátou a podávejte spolu s rybími prsty.

Tip

Tresku před podáváním pokapejte šťávou z limetky.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová