Italské biscotti

10 KUSŮ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

120 g celozrnné špaldové mouky hladké
50 g třtinového cukru krystal
30 g másla (pokojové teploty)
½ lžičky kypřicího prášku do pečiva
1 vejce velikosti M
⅛ lžičky mletého muškátového oříšku
Sůl

POSTUP

1
Nejprve dejte předehřívat troubu na 180 °C, připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.
2
Nyní si vezměte větší mísu, dejte do ní špaldovou mouku, třtinový cukr, máslo, prášek do pečiva, vejce, muškátový oříšek a špetku soli a vše vypracujte v těsto. Hotové těsto přendejte na připravený plech, vytvarujte z něj nízký, cca 1,5 cm vysoký bochánek a pečte 25 minut při 175–180 °C.
3
Poté plech vyndejte z trouby a bochánek nožem na chleba diagonálně nakrájejte na cca 1 cm tlusté plátky. Jednotlivé plátky rozložte na plech a pečte 5 minut při 175–180 °C. Následně plech z trouby vytáhněte, plátky obraťte, vraťte zpět do trouby a pečte dalších 5 minut při stejné teplotě.
4
Po vytažení nechte biscotti alespoň 10 minut vychladnout a poté podávejte.

Tip

Hotové biscotti pokapejte čokoládou.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová