Italské biscotti

Nejprve dejte předehřívat troubu na 180 °C, připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem.

Nyní si vezměte větší mísu, dejte do ní špaldovou mouku, třtinový cukr, máslo, prášek do pečiva, vejce, muškátový oříšek a špetku soli a vše vypracujte v těsto. Hotové těsto přendejte na připravený plech, vytvarujte z něj nízký, cca 1,5 cm vysoký bochánek a pečte 25 minut při 175–180 °C.

Poté plech vyndejte z trouby a bochánek nožem na chleba diagonálně nakrájejte na cca 1 cm tlusté plátky. Jednotlivé plátky rozložte na plech a pečte 5 minut při 175–180 °C. Následně plech z trouby vytáhněte, plátky obraťte, vraťte zpět do trouby a pečte dalších 5 minut při stejné teplotě.