Zdravé francouzské brambory

Nejprve si omyjte brambory (slupku neloupejte), vložte je do většího hrnce, zalijte dostatečným množstvím studené vody a osolte. Hrnec následně dejte na silný plamen a vodu při veďte k varu. Jakmile voda začne vřít, snižte plamen na střední stupeň a brambory vařte 15 – 17 minut.

Zatímco se brambory vaří, nakrájejte kuřecí šunku na tenké nudličky, eidam na strouhejte najemno a obojí vložte do větší mísy.

Až se uvaří brambory, sceďte je a zchlaďte pod tekoucí studenou vodou. Následně brambory oloupejte, na krájejte na kostičky o velikosti cca 1 cm × 1 cm a při dejte do mísy k šunce a eidamu.