Kokosové kousky v čokoládě

Name: Kokosové kousky v čokoládě
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min
Yield: 16 KUSŮ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 100 g strouhaného kokosu; 25 g kokosového oleje; 40 g medu v tekutém stavu; 80 g hořké čokolády (70%)

40 min

Rychlovka

Jíme zdravě

Ingredience

Cena na porci:5,15 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Strouhaný kokos 100 g strouhaného kokosu

Kokosový olej 25 g kokosového oleje

Hořká čokoláda 80 g hořké čokolády (70%)

Pravděpodobně máte doma

Med 40 g medu v tekutém stavu

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

100 g strouhaného kokosu
25 g kokosového oleje
40 g medu v tekutém stavu
80 g hořké čokolády (70%)

Připravte si mixér, dejte do něj strouhaný kokos, 20 g kokosového oleje a med a mixujte, dokud se ingredience nespojí. Poté si vezměte formičky na led, rozmixovanou směs do nich napěchujte a dejte je do mrazáku na alespoň 30 minut.

Jakmile kokosová směs zatuhne, rozpusťte čokoládu nad vodní lázní: Vezměte si hrnec a skleněnou či nerezovou misku, kterou lze zasunout do hrnce, aniž by se přitom dotýkala jeho dna. Do hrnce nalijte malé množství vody a přiveďte k mírnému varu; mezitím do misky nalámejte čokoládu a přidejte k ní 5 g kokosového oleje. Až voda v hrnci začne vřít, ztlumte plamen na mírný stupeň, opatrně do hrnce zasuňte misku s čokoládou a olejem tak, aby byla cca 1 cm nad hladinou vody, a za stálého míchání nechte čokoládu pozvolna rozpustit nad horkou párou (potrvá to 3⁠–⁠4 minuty).

Následně vyndejte z mrazáku kokosové kostičky, vyndejte je z formiček a obalte je v rozpuštěné čokoládě. Po obalení je nechte ještě 1⁠–⁠2 minuty tuhnout a poté podávejte.