Česneková kaše s mátou a pečeným květákem

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA KVĚTÁK

200 g čerstvého květáku (očištěného a rozděleného na menší kousky)
1 lžička olivového oleje
1 lžička sušené sladké červené papriky
1 lžička sušeného rozmarýnu
100 ml vody
Sůl
Pepř

SUROVINY NA ČESNEKOVOU KAŠI

200 g syrových brambor (varný typ C)
100 ml nízkotučného mléka
2 stroužky česneku (nakrájené nahrubo)
15 g margarínu
10 g parmazánu
5 g lístků čerstvé máty (nakrájených najemno)
Sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Troubu předehřejte na 180 °C a zapékací mísu (15 cm × 15 cm nebo ⌀ 20 cm) vyložte pečicím papírem.
2
Květák dejte do zapékací mísy, polijte olivovým olejem a posypte paprikou, rozmarýnem, solí a pepřem. Promíchejte, aby se květák kořením obalil, a pečte 35–40 minut na 180 °C. V ½ pečení květák podlijte 100 ml vody, aby změkl a nebyl vysušený.
3
Mezitím oloupejte brambory a nakrájejte je na menší kostky. Vložte je do menšího hrnce, zalijte studenou vodou, osolte a vařte 15–20 minut na středním až silném plameni.
4
Do menšího kastrůlku dejte mléko a česnek a vařte cca 10 minut na mírném plameni. Poté kastrůlek z plamene stáhněte, přidejte margarín a nechte rozpustit.
5
Uvařené brambory sceďte a rozšťouchejte. Přidejte připravené mléko a parmazán a metličkou vyšlehejte v bramborovou kaši.* Nakonec přidejte mátu.
6
Upečený květák rozdělte na 2 talíře, přidejte kaši a podávejte.

Tip

Pokud chcete kaši extra hladkou, vyšlehejte ji elektrickým mixérem.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová