Čokoládový dort bez mouky

Čokoládu nakrájejte na malé kousky. Poté dejte předehřívat troubu na 185 °C a připravte si kulatou dortovou formu (⌀ 25 cm), kterou vyložte pečicím papírem.

Následně si rozpusťte čokoládu. Nachystejte si větší hrnec, do kterého nalijte cca 250 ml vody, a tepluvzdornou mísu, kterou lze do hrnce zasunout, aniž by se dotýkala jeho dna. Hrnec s vodou postavte na střední ohřev, do mísy nasypte nakrájenou čokoládu a máslo a zasuňte mísu do hrnce. Tímto způsobem nechte čokoládu s máslem pozvolna rozpustit nad horkou párou. Po celou dobu směs míchejte, aby se nepřipálila. Jakmile bude zcela tekutá (tedy po cca 5–6 minutách), vypněte ohřev a mísu z hrnce sundejte.

Nyní si rozmíchejte instantní kávu v 80 ml teplé vody a vzniklou směs přilijte k rozpuštěné čokoládě. Poté do čokolády postupně rozklepněte 5 vajec, přidejte med a kakao a vše pořádně promíchejte (nejlépe metličkou).