Mrkvový chlebík

Nejprve si dejte předehřívat troubu na 180–185 °C, připravte si formu na chléb (srnčí hřbet, cca 30 cm × 15 cm) a vyložte ji pečicím papírem.

Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Vlašské ořechy nasekejte najemno. Poté si vezměte větší mísu, prosejte do ní špaldovou mouku, přidejte nastrouhanou mrkev, vejce, 40 g medu, slunečnicový olej, mletý zázvor, mletý muškátový oříšek, 2 lžičky vanilkového extraktu, mletou skořici, prášek do pečiva, rozinky, 50 g nasekaných vlašských ořechů a špetku soli a vypracujte těsto.

Vzniklé těsto přesuňte do připravené formy, formu vložte do předehřáté trouby a pečte 35–40 minut na 180–185 °C. Po upečení formu z trouby vyndejte a chlebík nechte alespoň 1 hodinu chladnout při pokojové teplotě.