Caesar wrap

POSTUP

• 1
  Rajčata a římský salát nakrájejte na malé kousky a dejte zatím stranou.
• 2
  Poté si připravte dresink: Ančovičku a kapary nakrájejte najemno. Česnek oloupejte a najemno nastrouhejte do menší misky. Nakrájenou ančovičku, kapary a nastrouhaný česnek dejte do větší misky a smíchejte s řeckým jogurtem, strouhaným parmazánem, dijonskou hořčicí, solí a pepřem.
• 3
  Následně si opečte kuřecí prsa: Omyjte je, osušte a nakrájejte na proužky o délce cca 6 cm a šířce 2 cm. Nakrájené maso posypte sušeným oreganem, sušeným česnekem, solí a pepřem a koření do masa důkladně vmasírujte. Poté si ve větší pánvi na středním plameni rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte nakrájená kuřecí prsa a opékejte je 4–5 minut z každé strany na středním plameni. Opečené maso přemístěte do větší misky.
• 4
  Nyní si připravte tortilly a začněte tvořit wrapy: Doprostřed každé tortilly vždy vložte ¼ opečených kuřecích prsou, ¼ nakrájeného římského salátu a ¼ nakrájených rajčat a tuto náplň pokapejte připraveným jogurtovým dresinkem. Poté tortillu zabalte do wrapu: Nejprve přehněte volné boční okraje tortilly k jejímu středu, aby částečně překrývaly náplň, a přidržte je u sebe. Následně uchopte spodní okraj tortilly, přehněte ho přes náplň, důkladně zmáčkněte a přitom poposuňte o kousek zpět, aby pevně obepínal náplň. Poté přehněte zbývající volné boční okraje mírně ke středu tortilly a přes ně srolujte část s náplní směrem nahoru. Měl by tak vzniknout pevný, lehce hranatý balíček.
• 5
  Hotové wrapy ihned podávejte.