Kari s cizrnou
40 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Ingredience
Cena na porci:64,36 Kč
SUROVINY
PŘÍLOHA
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY
- 1 lžíce kokosového oleje v tuhém stavu
- 1 větší žlutá cibule (nakrájená na kostičky)
- 4 stroužky česneku (nakrájené na tenké plátky)
- 3 lžičky kari koření
- 400 ml zeleninového vývaru (nebo vody s bujónem)
- 300 ml kokosového mléka
- 70 g čerstvého baby špenátu
- Šťáva z 1 střední limetky
- Sůl
- Pepř
- Cizrna z 1 plechovky (400 g)
PŘÍLOHA
- Jasmínová rýže
1
Ve větším hrnci rozehřejte na mírném plameni kokosový olej. Vložte cibuli a restujte, dokud nezesklovatí (8–9 minut). Poté přidejte česnek a kari koření a restujte další 2–3 minuty (stále na mírném plameni). Následně vše zalijte vývarem a vařte na středním až silném plameni, dokud se vývar nezredukuje na ½ (cca 15 minut).
2
Poté sceďte cizrnu a vsypte ji do hrnce, přilijte kokosové mléko, dochuťte solí a pepřem a vařte dalších 9–10 minut na středním plameni, dokud směs nezhoustne.
3
Po uvaření hrnec stáhněte z plamene a do kari přidejte špenát a limetkovou šťávu.
Tip od šéfkuchaře
Pro extra porci bílkovin kari podávejte s kuřecím masem.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1736.36 kJ415 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
135 min
Do hodinky
