Fazolová směs s feta sýrem

Nejprve sceďte a propláchněte fazole, oloupejte a propasírujte česnek a omyjte a na čtvrtky nakrájejte cherry rajčátka.

Ve větším hrnci na mírném plameni rozehřejte 1/2 lžičky olivového oleje. Do rozehřátého oleje přidejte propasírovaný česnek a opékejte 30–60 sekund na středním plameni. Přidejte rajčata z plechovky, nakrájená cherry rajčátka, sušené oregano a scezené bílé fazole a vařte na mírném až středním plameni 10–12 minut.

Poté přidejte na plátky nakrájenou červenou papriku, citronovou šťávu a najemno nastrouhanou kůru z 1/2 citronu a vařte dalších 5 minut na mírném až středním plameni. Přidejte mražený špenát a vařte 1–2 minuty na mírném až středním plameni.