Cuketové špagety s krémovou omáčkou

Nejprve do většího hrnce nalijte dostatečné množství vody na vaření špaget, osolte ji a přiveďte na silném plameni k varu. Jakmile voda začne vřít, přidejte do hrnce špagety a vařte je 14⁠–⁠15 minut na středním plameni.

Mezitím si připravte další ingredience: Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte najemno. Petrželovou nať nasekejte nahrubo. Parmazán nastrouhejte najemno. Cuketu omyjte a ze slupky a části dužiny bez semínek škrabkou vytvořte dlouhé proužky. Část, ve které jsou semena, poté nakrájejte na kostičky o velikosti 1 cm × 1 cm.

Po uvaření špaget si do hrníčku odeberte 200 ml vody, ve které se špagety vařily, a následně špagety sceďte.