Ratatouille na pánvi

Nejprve si připravte jednotlivé ingredience: Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cuketu a lilek také nakrájejte na tenké plátky a cherry rajčátka rozpulte. Červenou papriku očistěte a nakrájejte na větší kostičky.

Poté si vezměte menší hrnec, nalijte do něj 600 ml vody a přiveďte ji na silném plameni k varu. Jakmile voda začne vřít, sundejte ji z plamene, nasypte do ní kuskus, osolte, promíchejte vařečkou a přiklopte pokličkou. Kuskus nechte pod pokličkou bobtnat 4⁠–⁠7 minut.

Mezitím si připravte pánev a na silném plameni v ní rozpalte 3 lžíce oleje. Následně do pánve vložte nakrájenou cibuli, česnek, lilek, cuketu a papriku a vše za občasného míchání opékejte 3⁠–⁠4 minuty. Poté ztlumte plamen na střední stupeň, přidejte do pánve rozpůlená cherry rajčátka, sušený tymián, sůl a pepř a celou směs opékejte 3⁠–⁠4 minuty na středním plameni.