Čínské kung-pao

Kuřecí prsa omyjte a nakrájejte na malé kousky. Žlutou i červenou papriku očistěte, zbavte semínek a nakrájejte na tenké proužky. Česnek oloupejte a prolisujte. Jarní cibulku nakrájejte najemno.

Nyní si vezměte pánev a na silném plameni v ní rozpalte slunečnicový olej. Následně do pánve vložte nakrájená kuřecí prsa a za občasného promíchání je opékejte 6⁠–⁠8 minut na silném plameni. Poté do pánve přidejte nakrájené papriky a vše opékejte další 3⁠–⁠4 minuty na silném plameni. Mezitím si stranou v menší misce smíchejte kuřecí vývar, kukuřičný škrob, sójovou omáčku, prolisovaný česnek, mleté chilli, med, rajčatový protlak a ocet. Po 3⁠–⁠4 minutách opékání pak do pánve nalijte připravenou směs z misky, přidejte ještě nakrájenou jarní cibulku a celou směs vařte za stálého míchání 1⁠–⁠2 minuty na silném plameni, dokud nevznikne hustá omáčka.

Hotové kung‑pao dochuťte solí a pepřem, rozdělte ho na 4 porce, každou posypte arašídy a podávejte.