Losos v omáčce z kokosového mléka

Těstoviny uvařte v osolené vroucí vodě doměkka. Doba varu se může lišit v závislosti na druhu těstovin: pokud máte těstoviny čerstvé, stačí je vařit zhruba 2–3 minuty – pokud ale máte klasické sušené, počítejte zhruba s 12–20 minutami vaření.

Zatímco se vaří těstoviny, nasekejte si nadrobno cibuli, česnek utřete a špenát properte ve studené vodě. Pokud máte velké listy špenátu, nasekejte je nahrubo.

Troubu předehřejte na 180 °C. Připravte si velkou pánev, do které se vám vejdou všechny 4 filety lososa najednou. Pánev rozehřejte nasucho na středním plameni, položte na ni filety (kůží dolů) a opékejte je cca 2 minuty. Poté filety pomocí špachtle opatrně obraťte a opékejte je ze strany bez kůže další 1,5 minuty