Lilkovocuketová musaka s rýží

Nejprve nakrájejte lilky a cukety na hrubší kolečka (cca 0,5 cm), dejte je do větší mísy a osolte. Poté je odložte stranou a nechte pustit vodu (cca 10 minut). Cibuli a česnek mezitím nakrájejte najemno.

V hlubší pánvi rozpalte 2 lžíce oleje a na středním až silném plameni orestujte krůtí maso. Během restování jej osolte a opepřete. Restujte 8–10 minut, dokud se maso nezatáhne, poté jej z pánve sundejte a dejte stranou. Plamen snižte na mírný stupeň, do pánve vložte cibuli a restujte 4–5 minut. Následně přidejte česnek a restujte dalších 30–60 sekund. Poté přidejte rajčata z plechovky, maso, ocet a provensálské koření a vše vařte 10–15 minut na středním až silném plameni.

Mezitím vyšlehejte mléko s vejci a cuketu a lilek osušte papírovou utěrkou. Jakmile rajčatová směs začne houstnout, mléko s vejci do ní přilijte a vařte 20–30 minut na středním plameni, dokud směs nezhoustne.