Rýžová miska s vajíčkem a špenátem

Nejprve si připravte jednotlivé ingredience: Brokolicové růžičky nakrájejte na malé kousky a cibuli oloupejte a společně s žampionem nakrájejte na tenké plátky.

Poté si vezměte středně velkou pánev a na středním plameni v ní zahřejte řepkový olej. Jakmile se olej zahřeje, přidejte do pánve plátky žampionu a cibule, osolte a opékejte 3–4 minuty na mírném až středním plameni.

Následně do pánve přidejte nakrájené brokolicové růžičky a baby špenát a opékejte další 1–2 minuty. Z opečených ingrediencí poté vytvořte kruh, dovnitř vyklepněte vejce, osolte, opepřete, pánev přiklopte pokličkou a vařte, dokud bílek nebude uvařený, což potrvá 3–4 minuty.