Stroganov s mletým masem a těstovinami

Nejprve si připravte zeleninu: Cibuli s česnekem oloupejte a nakrájejte najemno a žampiony omyjte, osušte a nakrájejte na tenké plátky.

Na silném stupni plamene přiveďte ve větším hrnci k varu osolenou vodu. Jakmile začne voda vřít, nasypte do hrnce těstoviny, které na silném plameni vařte 14–15 minut. Po uvaření těstoviny sceďte a zchlaďte pod studenou vodou.

Mezitím si ve střední pánvi rozehřejte 4 lžíce oleje na středním plameni. Jakmile je olej rozpálený, vložte do pánve cibuli, česnek a mleté hovězí maso a vše společně opékejte 7–8 minut na středním plameni. Během opékání maso rozdrobte vařečkou, aby se netvořily větší slepené kusy. Po uplynutí času přidejte dijonskou hořčici, worcesterovou omáčku, žampiony, sůl a pepř a opékejte další 2–3 minuty.