Tvarohové knedlíky s meruňkami

Z jemného tvarohu, vejce, mouky, ovesných vloček a soli připravíme těsto. Suroviny smícháme v míse nebo na vále, přikryjeme a necháme 15 minut odležet.

Meruňky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecku.

Těsto rozdělíme na 6 nebo 8 stejných dílů. Z každého uděláme placku, kterou obalíme meruňku. Spoje těsta důkladně zamáčkneme, aby se při vaření neotevřely. Během tvarování knedlíků můžeme vál a ruce lehce posypat moukou, aby se těsto nelepilo.