Krémové fazole s celozrnnými těstovinami

Name: Krémové fazole s celozrnnými těstovinami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 140 g celozrnných těstovin; 1 plechovka bílých fazolí; 100 g pancetty; 2 ks vajec; 40 g parmazánu; 2 stroužky česneku; 1 ks pórku; 2 hrsti baby špenátu

(0)

25 min

Rychlovka

Hana Pospíchalová

Rychlý a výživný oběd nebo večeře, která kombinuje krémovost fazolí s výraznou chutí pancetty a parmazánu. Celozrnné těstoviny dodají potřebnou vlákninu a baby špenát recept krásně osvěží.

Ingredience

Cena na porci:188,24 Kč

Ingredience

Vybrat vše ingredience

Celozrnné těstoviny 140 g celozrnných těstovin

Bílé fazole 1 plechovka bílých fazolí

Pancetta 100 g pancetty

Vejce 2 ks vajec

Parmazán 40 g parmazánu

Česnek čerstvý český 2 stroužky česneku

Pórek nebo jarní cibulka 1 ks pórku

Baby špenát 2 hrsti baby špenátu

Postup přípravy

Příprava zeleniny a surovin

Zeleninu omyjeme a osušíme. Světlou část pórku nakrájíme na kolečka. Zbytek uschováme. Česnek prolisujeme. Pancettu nakrájíme na kostičky. Fazole slijeme z nálevu a propláchneme. Parmazán nastrouháme najemno. Vejce rozklepneme do misky, přidáme parmazán a prošleháme vidličkou.

Vaření těstovin

Těstoviny dáme vařit do osolené vody podle návodu na obalu, aby byly na skus (al dente).

Příprava základu na pánvi

Na hlubší pánvi orestujeme bez oleje pancettu, dokud nepustí tuk a nezíská barvu. Přidáme česnek a na kolečka nakrájený pórek a krátce orestujeme, aby chytil barvu. Přidáme fazole a špenát a krátce prohřeje.