Krůtí kousky na paprice s pórkem a bulgurem

Bulgur odvážíme a propláchneme. Vložíme do rendlíku, osolíme, zalijeme 600 ml vývaru a přivedeme k varu. Oheň stáhneme a pod pokličkou vaříme 15 minut. Během doby se tekutina zcela odpaří.

Řecký jogurt vytáhneme z lednice, aby získal pokojovou teplotu. Zeleninu omyjeme. Světlou část pórku nakrájíme na silnější kolečka, papriku na proužky a česnek prolisujeme. Krůtí maso nakrájíme přes vlákna na proužky, lehce osolíme a opepříme.

Na pánvi rozehřejeme olej a opečeme pórek, papriku a česnek. Postačí pár minut, než začne zelenina chytat barvu. Dáme stranou z pánve.