Grilovaný lilek s vinaigrette a rajčaty
25 min
Do hodinky
Hana Pospíchalová
Ingredience
Cena na porci:41,70 Kč
SUROVINY
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 1 menší lilek
- 150 g cherry rajčat
- 1 stroužek česneku
- 2 lžičky kaparů
- Půl hrsti lístků bazalky
- 1 lžíce olivového oleje do zálivky + 1 lžíce olivového oleje na lilek
- 1 lžíce vinného octa
- Sůl
- Pepř
1
Cherry rajčata omyjeme a nakrájíme na osminy. Vložíme je do misky a přidáme prolisovaný stroužek česneku, překrájené kapary a dochutíme olejem, octem a špetkou soli a pepře. Vše smícháme a dáme chladit do lednice.
2
Lilek omyjeme a osušíme. Nakrájíme jej na centimetrové plátky a pokapeme olejem. Gril rozpálíme na 230 °C. Poklademe na něj plátky lilku a grilujeme jej z každé strany 5 minut. Hotový lilek lehce osolíme a naservírujeme na talíř nebo tác. Na něj naneseme rajčatovou směs, přičemž dáváme pozor, abychom co nejvíce tekutiny z rajčat ponechali v misce. Celý pokrm zakápneme olivovým olejem a podáváme.
Výživové údaje
Energetická hodnota
774.04 kJ185 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
30 min
Do hodinky
Červené pesto z grilovaných paprik s rajčaty a grilovanými krevetami
50 minDo hodinky
Hana Pospíchalová
