Stir Fry tofu s rýží

Name: Stir Fry tofu s rýží
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Thajská kuchyně
Ingredients: 600 g tofu natural; 500 g brokolice; 1 ks jarní cibulky; 5 stroužků česneku; 125 g baby špenátu; 30 g čerstvého zázvoru; 2 lžičky chilli pasty; 10 lžic sójové omáčky; 3 lžíce třtinového cukru; 4 lžíce sezamového oleje; 1 ks limetové šťávy; 10 g sezamových semínek; 250 g jasmínové rýže

4 PORCE

Majstrštyk

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Suroviny

600 g tofu natural
500 g brokolice
1 ks jarní cibulky
5 stroužků česneku
125 g baby špenátu
30 g čerstvého zázvoru
2 lžičky chilli pasty
10 lžic sójové omáčky
3 lžíce třtinového cukru
4 lžíce sezamového oleje
1 ks limetové šťávy
10 g sezamových semínek
250 g jasmínové rýže

Postup

1
Tofu nakrájíme na kostky. V misce smícháme sójovou omáčku, 10 PL vody, 2 PL sezamového oleje, na malé kousky nakrájený zázvor, drcené 2 stroužky česneku, limetovou šťávu a třtinový cukr. Tuto směs nalijeme na tofu a necháme marinovat alespoň hodinu v lednici.
2
Brokolici rozdělíme na malé růžičky povaříme 3 minuty v osolené vodě. Rýži uvaříme podle návodu.
3
Na pánvi/woku rozpálíme 2 PL oleje, ve kterém asi 30 vteřin prohodíme na kolečka nakrájenou jarní cibulku a 3 stroužky na plátky nakrájeného česneku. Poté přidáme tofu a brokolici, velmi zprudka restujeme po dobu 3-4 minut.
4
Nakonec přidáme špenát a stáhneme z plotny. Špenát se zatáhne a ztratí svůj objem. Posypme sezamem a podáváme s rýží.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.