Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY
- 400 g korejských rýžových válečků Jongga
- 10 křepelčích vajíček
- 1 lžíce rostlinného oleje
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 1 jarní cibulka (bílá část do omáčky, zelená na ozdobu)
- 1 šalotka (nasekaná najemno)
- 1 menší jalapeño paprička (nakrájená na kolečka)
- 500 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového)
- 2 lžíce korejské chilli pasty gochujang
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička rýžového octa
- 1 lžička sezamového oleje
- Koriandr na posypání
- 1 lžíce cukru
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP
- 1Křepelčí vajíčka vložíme do vroucí vody a vaříme 3 minuty. Poté je ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.
- 2Do hlubší pánve nebo hrnce přidáme olej a na středním plamenu krátce orestujeme nasekaný česnek, šalotku, bílou část jarní cibulky a jalapeño. Přidáme vývar, gochujang, sójovou omáčku, cukr a rýžový ocet. Promícháme a přivedeme k varu. Vložíme rýžové válečky Jongga a vaříme asi 8–10 minut, dokud nezměknou a omáčka nezhoustne. Pravidelně mícháme, aby se nepřichytily. Přidáme křepelčí vajíčka a necháme prohřát ještě 1–2 minuty.
- 3Nakonec pokapeme sezamovým olejem, posypeme koriandrem a zelenou částí jarní cibulky.

Zuzana Nová
Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.