Grilované mleté maso s jogurtovou omáčkou

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

500 g mletého hovězího masa
4 stroužky česneku
250 g Pak choi salátu
1 menší červená cibule
2 oranžové papriky
400 g řeckého jogurtu
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušené šalvěje
1 lžíce uzené mleté papriky
1 lžička kajanského pepře
1 lžička římského kmínu
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce sekané pažitky
Čerstvě mletý černý pepř
Sůl

POSTUP

1
Maso smícháme s 3 stroužky drceného česneku, paprikou, kajenským pepřem, kmínem a najemno nasekanou cibulí. Osolíme a opepříme. Z hmoty uděláme koule o velkosti golfových míčků a dlaní trošku uplácneme.
2
Na rozpáleném grilu grilujeme z každé strany 3-4 minuty. Kvalitní hovězí může zůstat uvnitř růžové. Stejnou dobu grilujeme také papriky, nakrájené na větší plátky.
3
V průběhu grilování smícháme jogurt s drceným stroužkem česneku, citrónovou šťávou, olivovým olejem, šalvějí a pažitkou. Osolíme a opepříme. Grilované maso podáváme na listu Pak Choi s jogurtovým dipem a grilovanými paprikami.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.