Grilované mleté maso s jogurtovou omáčkou

Maso smícháme s 3 stroužky drceného česneku, paprikou, kajenským pepřem, kmínem a najemno nasekanou cibulí. Osolíme a opepříme. Z hmoty uděláme koule o velkosti golfových míčků a dlaní trošku uplácneme.

Na rozpáleném grilu grilujeme z každé strany 3-4 minuty. Kvalitní hovězí může zůstat uvnitř růžové. Stejnou dobu grilujeme také papriky, nakrájené na větší plátky.

V průběhu grilování smícháme jogurt s drceným stroužkem česneku, citrónovou šťávou, olivovým olejem, šalvějí a pažitkou. Osolíme a opepříme. Grilované maso podáváme na listu Pak Choi s jogurtovým dipem a grilovanými paprikami.