Míchaná vejce s lanýžovým pestem a parmezánem
(0)
Rychlovka
Zuzana Nová
Krémová míchaná vejce s bazalkovým pestem s lanýžem na křupavém česnekovém chlebu, posypaná parmezánem a ozdobená klíčky ředkvičky a čerstvým ovocem.
Ingredience
Cena na porci:240,12 Kč
Ingredience
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
1
Na suché pánvi opečeme plátky chleba z obou stran dokřupava.
2
Polovinu másla (1 lžičku) rozehřejeme a smícháme s drceným česnekem. Tímto česnekovým máslem potřeme opečený chléb.
3
Druhou lžičku másla dáme na pánev a rozpustíme. Přidáme vejce a stáhneme plamen na minimum.
Tip od šéfkuchaře
Klíčem ke krémovým vejcím je nízká teplota a trpělivost – vejce míchejte pomalu a sundejte z plotny, dokud jsou ještě lehce tekutá, dovaří se z vlastního tepla.
Pesto s lanýžem lze nahradit klasickým bazalkovým pestem smíchaným s několika kapkami lanýžového oleje.
75 min
Do hodinky
