Krémová burrata na teplých cuketách s citrónem a pistáciemi
(0)
Rychlovka
Zuzana Nová
Krémová burrata na opečených cuketách s citronovou kůrou, chilli a nasekanými pistáciemi – elegantní letní jídlo připravené za 15 minut.
Ingredience
Cena na porci:316,35 Kč
Suroviny
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 4 ks mladých cuket
- 2 ks burraty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 ks citronu (kůra a šťáva)
- hrst čerstvé bazalky
- sůl dle chuti
- pepř dle chuti
- 50 g pistácií nebo mandlí (nasekanych)
- 1 stroužek česneku
- chilli vločky dle chuti
1
Cukety nakrájíme škrabkou na brambory na tenké plátky.
2
Na větší pánvi rozehřejeme olivový olej a drcený česnek. Přidáme cukety a opečeme 4–5 minut, aby zůstaly lehce křupavé. Osolíme, opepříme, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a lžíci citronové šťávy. Nakonec přidáme chilli vločky.
3
Teplou cuketu rozpostřeme na talíř. Přidáme burratu, kterou zlehka zakápneme olivovým olejem a osolíme. Nakonec posypeme čerstvou bazalkou a nasekanými pistáciemi.
75 min
Do hodinky
