Pulpo a la Gallega

POSTUP

• 1
  Brambory oloupejte a nakrájejte na silné plátky. Dejte je do hrnce, zalijte vodou a přidejte trochu soli. Vařte, dokud nejsou měkké, ale stále drží tvar, asi 20 minut.
• 2
  Otevřete balení s chobotnicí. Pokud je chobotnice na pokojové teplotě, můžete ji přímo nakrájet na plátky asi 1 cm silné. Pokud je chobotnice studená, můžete ji nejprve trochu zahřát v páře nebo dát na chvíli na gril.
• 3
  Brambory odklopte a dejte na servírovací talíř.
• 4
  Na brambory položte plátky chobotnice.
• 5
  Vše pokapejte extra panenským olivovým olejem, posypte hrubozrnnou mořskou solí a paprikou podle chuti.