Buffalo květák

Předehřejte troubu na 235 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem. Květák rozdělte na jednotlivé růžičky a dejte prozatím stranou. Mouku smíchejte se sladkou paprikou, sušeným česnekem a solí, přilijte vodu a vše promíchejte do hustého těsta. Přidejte růžičky květáku a promíchejte, aby byl veškerý květák dokonale obalený těstem.

Rozprostřete s dodatečnými rozestupy na plech a dejte péct do předehřáté trouby na 25 minut, v polovině růžičky obraťte, aby byl květák opečený do křupava z obou stran. Mezitím připravte buffalo omáčku. Máslo rozpusťte společně s cukrem, následně přidejte sriracha omáčku a rozmíchejte.

Upečený květák rovnoměrně potřete z obou stran připravenou buffalo omáčkou a dejte péct na dalších 10 minut, dávejte pozor, ať se nepřipálí.