Zapečené dýňové gnocchi

Předehřejte troubu na 190 °C a připravte si plech.

Seřízněte vršek paličky česneku tak, aby byly viditelné veškeré stroužky. Máslovou dýni oloupejte, vydlabejte semínka a nakrájejte na malé kousky. Přesypte ji na plech, přidejte paličku česneku, vše osolte, opepřete a zakápněte olejem. Vložte do předehřáté trouby na 25 minut či dokud nebude dýně i česnek měkký. Z upečeného česneku vymáčkněte jednotlivé stroužky a veškerý obsah plechu přesuňte do mixéru. Přidejte lístky tymiánu, smetanu a vývar a rozmixujte na hladkou hustou omáčku, pokud je hustá až moc, přilijte ještě trochu vývaru.

Do zapékací misky nasypte syrové gnocchi, přidejte dýňovou omáčku, promíchejte a uhlaďte. Vršek posypte strouhanou mozzarellou a najemno nastrouhaným parmezánem a vložte do rozpálené trouby na 25 minut či dokud nebudou gnocchi kompletně hotové a vršek zlatavý.