Slaný koláč s cuketou

Troubu předehřejte na 200 °C a připravte si plech. Rajčatovou passatu smíchejte se sušeným oreganem, prolisovaným stroužkem česneku a solí. Cuketu pomocí nože či mandolíny nakrájejte na tenké plátky.

Rozválené listové těsto i s pečicím papírem rozrolujte a celý plát pomažte připravenou passatou, okraje nechte cca 1 cm volné. Mozzarellu vyndejte z nálevu a mírně ji vymačkejte, následně ji natrhejte na malé kousky a rovnoměrně plát poklaďte. Navrch přidejte kolečka cukety, měla by se mírně překrývat.

Cuketu pokapejte olivovým olejem a pomocí mašlovačky ji kompletně potřete, nakonec osolte a opepřete. V misce prošlehejte vajíčko a pomocí mašlovačky potřete okraje koláče.