Video recept

Avocadomaki - avokádové maki

Name: Avocadomaki - avokádové maki
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 ROLKA
Cuisine: Japonská kuchyně
Ingredients: plátky řasy nori; vychlazená uvařená rýže na sushi; avokádo; wasabi pasta; Sojová omáčka; zázvor; bambusovou podložku na sushi

45 min

Do hodinky

Roman Vaněk

Postup přípravy

Nori řasu přepůlíme, položíme na rohožku a navlhčenými prsty na ni rozložíme 75 g uvařené rýže tak, aby zbyl okraj široký 0,5 cm. Rýži potřeme wasabi pastou.

Na rýži položíme avokádo do první třetiny rýže.

Pomocí rohožky začneme rolku formovat a zlehka utahovat, aby zůstala rovnoměrná.

Tip od šéfkuchaře

Wasabi a nakládaný zázvor jsou neodmyslitelnou dochucovací složkou sushi. Můžete si je připravit podle receptu Romana Vaňka, který najdete na Rohlik Chef v kategorii Sushi. Nakládaný zázvor příjemně neutralizuje chuť a podporuje trávení.