Houbové ragú
(0)
45 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Tradiční a poctivé houbové ragú z lesních hub provoněné tymiánem a zjemněné smetanou, podávané s lahodnými domácími knedlíčky se šunkou a žampiony. Skvělé a syté jídlo pro celou rodinu.
Postup přípravy
Postup na ragú
1
Houby očistíme a nakrájíme na osminy. Cibuli nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a rovněž nakrájíme najemno. Tymián a majoránku sdrhneme.
2
V pánvi na středním ohni rozehřejeme sádlo, přidáme česnek a cibuli a necháme za častého míchání zpěnit. Přidáme houby a za stálého míchání 3 minuty restujeme. Přidáme sůl, pepř, kmín a tymián, promícháme a restujeme, dokud se nevyvaří veškerá voda, kterou houby pustily.
3
Přilijeme smetanu a svaříme ji na polovinu objemu. Nakonec vmícháme lístky majoránky.
Ingredience
Cena na porci:626,27 Kč
Ingredience
Pravděpodobně máte doma
Výživové údaje
Energetická hodnota
4811.6 kJ1150 kCal
50 min
Do hodinky
