Milí zákazníci, poptávka po naší službě se dramaticky zvyšuje. Abychom mohli obsloužit ještě více zákazníků, omezujeme počet objednávek na jeden den na osobu. Počet položek nákupu je pak omezen na 35. Rušíme možnost platby v hotovosti a stravenkami, výjimku mají pouze senioři a ZTP. Plaťte prosím předem platební kartou. Současně pozastavujeme vracení nákupních tašek a zákazníky v karanténě prosíme, aby nám nevraceli vratné obaly. Všechny Vás moc prosíme o trpělivost a shovívavost. Děkujeme Vám.

Kari z červené řepy

4 PORCE

SUROVINY

  • 700 g oloupané červené řepy
  • 40 g oloupané červené cibule
  • 40 g oloupané cibule
  • 5 g oloupaného česneku
  • 5 g oloupaného zázvoru
  • 70 g rajčat
  • 300 ml kokosového mléka
  • 50 g rostlinného oleje
  • 50 g másla
  • 1 kávová lžička mletého kardamomu
  • 1 lžička mleté skořice
  • ½ lžičky mletého koriandru
  • ½ lžičky hřebíčku
  • 2 lžičky kari koření
  • 15 g najemno nakrájeného koriandru
  • 1 zarovnaná lžička soli

POSTUP

  • 1
    Řepu nakrájíme na nudličky silné 0,5 cm, vložíme do mísy a dáme stranou. Oba druhy cibule, česnek, zázvor a rajčata nakrájíme najemno. Dáme stranou.
  • 2
    V misce smícháme sůl, kardamom, hřebíček, skořici, koriandr a kari. Dáme stranou. V další misce smícháme 200 ml vody s kokosovým mlékem a dáme stranou.
  • 3
    V kastrolu na vyšším ohni rozehřejeme olej s máslem, přidáme obě cibule a za stálého míchání 1 minutu restujeme. Stáhneme oheň na polovinu, přidáme česnek, zázvor a rajčata a za stálého míchání restujeme půl minuty.
  • 4
    Přidáme řepu a za stálého míchání restujeme 1 minutu. Přidáme mleté koření smíchané v misce a za stálého míchání restujeme další minutu
  • 5
    Přidáme vodu s kokosovým mlékem, promícháme a přivedeme k varu. Stáhneme oheň na třetinu a zvolna vaříme za občasného zamíchání 6–8 minut nebo než bude řepa měkká.
  • 6
    Stáhneme z ohně, dochutíme případně solí a vmícháme nakrájený koriandr.
Roman Vaněk
Autor receptu
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef