POSTUP

• 1
  Řepu nakrájíme na nudličky silné 0,5 cm, vložíme do mísy a dáme stranou. Oba druhy cibule, česnek, zázvor a rajčata nakrájíme najemno. Dáme stranou.
• 2
  V misce smícháme sůl, kardamom, hřebíček, skořici, koriandr a kari. Dáme stranou. V další misce smícháme 200 ml vody s kokosovým mlékem a dáme stranou.
• 3
  V kastrolu na vyšším ohni rozehřejeme olej s máslem, přidáme obě cibule a za stálého míchání 1 minutu restujeme. Stáhneme oheň na polovinu, přidáme česnek, zázvor a rajčata a za stálého míchání restujeme půl minuty.
• 4
  Přidáme řepu a za stálého míchání restujeme 1 minutu. Přidáme mleté koření smíchané v misce a za stálého míchání restujeme další minutu
• 5
  Přidáme vodu s kokosovým mlékem, promícháme a přivedeme k varu. Stáhneme oheň na třetinu a zvolna vaříme za občasného zamíchání 6–8 minut nebo než bude řepa měkká.
• 6
  Stáhneme z ohně, dochutíme případně solí a vmícháme nakrájený koriandr.