TIP
Chcete-li omáčku dokonale hladkou, můžete ji před přidáním nakrájeného kopru přecedit přes jemné síto.
Do omáčky můžete dát vyvařit tvrdé stonky kopru, které omáčce dodají chuť. Před přidáním nakrájeného kopru je vyndejte.
Vyhovuje-li vám chuť omáčky sladší nebo kyselejší, přidejte cukr, respektive ocet.
Pakliže omáčku přisolíte, musíte sůl perfektně promíchat, aby se stačila v omáčce rozpustit. Teprve pak ochutnejte a případně ještě trochu dosolte.
Kopr přidávejte vždy až na závěr. Delším vařením by zešedl.
Podávat můžete bez masa a místo houskového knedlíku s vařeným bramborem a vejcem uvařeným natvrdo.