Name: Pappardelle s mletým masem a kurkumou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 PORCE
Cuisine: Italská kuchyně
Ingredients: 400 g čerstvých těstovin pappardelle; 300 g mleté vepřové plece nebo bůčku; 50 g najemno nakrájené cibule; 40 g másla; 30 g nastrouhaného parmezánu; 250 ml smetany, min. 31%; 80 ml suchého bílého vína; 10 lístků plocholisté petržele; 1 lžička kurkumy; 1 lžička najemno nakrájeného rozmarýnu; 2 bobkové listy; čerstvě mletý pepř; 2 lžíce soli a sůl na ochucení masa; Těstoviny nejvíce oceníte v kombinaci s lehkými, svěžími víny. Volit můžete šumivá, bílá i růžová.