• Milí zákazníci, dnes se koná L'ETAPE CZECH REPUBLIC BY TOUR DE FRANCE 2024. Kvůli dopravním omezením může dojít ke zpoždění při doručování Vašich objednávek, mrzí nás to.
    Zobrazit více
Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání, slevy a exkluzivní produkty jen pro členy.Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání
4x měsíčně nákup bez minimální výše objednávky
15 % sleva na produkty značky BEZ KOMPROMISU
Exkluzivní produkty jen pro členy
4 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 4 hrsti rukoly
  • 4 hrsti polníčku
  • 1 rohlík
  • 4 ančovičky
  • 2 stroužky česneku
  • 4 kávové lžičky a 9 lžic olivového oleje
  • 4 vejce
  • 8 plátků slaniny
  • 2 lžíce červeného vinného octa
  • 2 lžičky dijonské hořčice
  • 2 lžíce najemno nakrájené pažitky
  • čerstvě mletý pepř
  • sůl

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

  • potravinářskou fólii
  • kuchyňské papíry

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

  • Síla salátu nejlépe vynikne v kombinaci se svěžími, lehkými víny. Volte bílá či šumivá a se šťavnatou kyselinou.

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

  • 1Rukolu a polníček smícháme dohromady. Rohlík natrháme na malé kousky. Ančovičky nakrájíme najemno. Česnek oloupeme, podélně rozřízneme a odstraníme středový klíček.
  • 2V menším rendlíku dáme vařit vodu. Připravíme potravinářskou fólii o délce 30 cm a pečlivě jí vyložíme misku. Okraje fólie necháme přesahovat ven z misky.
  • 3Do misky s fólií vlijeme 1 kávovou lžičku oleje, opatrně vyklepneme 1 vejce, aby se neporušilo, a okraje fólie stiskneme k sobě tak, aby okolo vejce nezbyl žádný vzduch. Pozor, neprotrhněte žloutek! Fólii zavážeme na uzel. Stejně připravíme zbývající 3 vejce.
  • 4Jakmile voda v rendlíku začne vřít, vložíme do ní balíčky s vejci, stáhneme oheň na mírný var a vejce 5 minut vaříme. Vyndáme je a dáme stranou.
  • 5Na pánvi na středním ohni rozehřejeme 5 lžic oleje, přidáme česnek a kousky rohlíku a promícháme. Jakmile česnek začne hnědnout, vyndáme ho a dáme stranou. Pozor, nesmíme ho spálit! Rohlík za častého míchání restujeme dozlatova další 2 minuty. Opečený rohlík dáme stranou, pánev vytřeme kuchyňským papírem a nasucho na ní z obou stran dozlatova orestujeme slaninu.
  • 6Do úzké mixovací nádoby dáme orestovaný česnek, ančovičky, ocet, hořčici a zbylý olej. Vše rozmixujeme, osolíme a opepříme.
  • 7Na talíř dáme 2 hrsti salátové směsi, čtvrtinu orestovaných rohlíků a slaniny a doprostřed vejce, které předtím opatrně vyndáme z fólie a osolíme. Přilijeme dresink a posypeme nakrájenou pažitkou.
     
     
     
     
     
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

SUROVINY

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM