Indian chicken

4 Servings

Majstrštyk

Buy all ingredients right below the recipe

Ingredients for chicken

1 kuře
1 lžička čerstvě mletého pepře
1 lžička pálivé papriky
½ lžičky kari koření
2 lžičky sladké papriky
2 lžičky soli
50 g másla
300 g smetanového bílého jogurtu

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

Side dish

rýže

Instructions

1
Jogurt důkladně smícháme s kořením a solí.
2
Kuře nařízneme na prsou a stehnech do hloubky 1 cm. Poté ho po celé ploše (včetně zářezů) důkladně potřeme kořeněným jogurtem. Kuře vložíme do mísy, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme přes noc odležet do lednice.
3
Troubu rozehřejeme na 180 °C.
4
Na pekáč položíme máslo nakrájené na kostky, přilijeme horkou vodu do výšky 0,5 cm a do pekáče položíme kuře i s veškerým jogurtem, ve kterém se kuře marinovalo.
5
Pekáč vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 75 minut, nebo než půjde stehenní kost bez odporu protočit. Během pečení kuře několikrát přelijeme výpekem.

Tip

Kuře je nutné nechat odležet v marinádě alespoň 12 hodin, díky tomu pokrm získá svou jedinečnou chuť. Nejlépe chutná s dušenou rýží.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef