Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
GUACAMOLE
- 10 cherry rajčat
- 2 avokáda
- 2 nakládané jalapeño papričky
- 2 oloupané stroužky česneku
- zelená část ze 2 jarních cibulek
- 6 lžic olivového oleje
- 2 lžíce najemno nakrájeného koriandru
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička soli
BURRITO
- 4 tortilly
- 2 kuřecí prsa bez kůže
- 2 avokáda
- 8 plátků slaniny
- 4 lžíce najemno nakrájeného koriandru
- 3 lžíce olivového oleje
- mletý pepř
- sůl
PIVO VHODNÉ K TOMUTO POKRMU
- Tento pokrm si nejlépe vychutnáte s pivem Excelent 11 Světlý ležák
MOHLO BY SE HODIT
- Pomůcky na vaření
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP NA GUACAMOLE
- 1Avokáda podélně rozkrojíme na poloviny. Vyndáme pecku a dužninu vykrojíme pomocí lžíce a přendáme do misky. Dužninu rozmačkáme vidličkou nahrubo.
- 2Jalapeño papričky a česnek nakrájíme najemno. Cherry rajčata nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku nakrájíme na tenké plátky. Přidáme zbylé suroviny, vše důkladně promícháme a dáme odležet na 20 minut do lednice.
POSTUP NA BURRITO
- 1Troubu rozehřejeme na 180 °C.
- 2Slaninu opečeme nasucho v pánvi dozlatova a dáme stranou. Avokáda podélně rozkrojíme na poloviny. Vyndáme pecku, dužninu oloupeme a nakrájíme na plátky.
- 3Maso vydatně osolíme a opepříme z obou stran. Na vyšším ohni v pánvi rozehřejeme olivový olej a maso na něm opečeme z každé strany 2 minuty. Poté ho položíme na plech a vložíme do trouby na 12 minut.
- 4Hotové maso přendáme z plechu na talíř a necháme ho 5 minut odpočinout. Pak ho nakrájíme na silnější plátky.
- 5Na středním ohni v pánvi krátce nasucho prohřejeme tortillu. Stačí 20 vteřin.
- 6Na polovinu tortilly položíme osminu guacamole, na ně čtvrtinu masa, na ně čtvrtinu avokáda, čtvrtinu slaniny, čtvrtinu koriandru a nakonec další osminu guacamole. Zabalíme. Takto připravíme všechny tortilly.
Tip
Dle chuti můžete hotové burrito opéct z každé strany během 30 vteřin na pánvi.
Do burrita můžete přidat nastrouhaný čedar.
Můžešte použít upečené nebo uvařené kuřecí maso z předchozího dne.
Roman Vaněk
S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef