TIP
Chlazené máslo na závěr omáčku zjemní a „naleští“, jak říkají kuchaři.
Omáčku můžete podávat i s dušenou rýží nebo těstovinami.
Omáčku můžete zjemnit lžící zakysané smetany.
Rajskou omáčku můžete uvařit i z čerstvých rajčat, nebude ale mít tak krásně červenou barvu, která je pro českou rajskou tolik typická.