Cordon Bleu

2 Servings

Do hodinky

Buy all ingredients right below the recipe

INGREDIENTS

2 kuřecí prsa s kostí z křídla
40 g sýra Comté
2 plátky šunky
sůl
hladká mouka na obalení
vejce na obalení
strouhanka na obalení
přepuštěné máslo na smažení

PAIRING DISHES WITH WINE

Tohle jídlo chutná nejlépe se středně plnými, bílými a růžovými víny.

Side dish

brambory

INSTRUCTIONS

1
Křídelní kost očistíme od masa a seřízneme kloub.
2
Sýr rozřízneme na poloviny a každou zabalíme do plátku šunky.
3
V masu podélně nařízneme kapsu. Do ní vložíme šunku se sýrem a maso stiskneme tak, aby zůstal balíček zcela zakrytý.
4
Maso osolíme ze všech stran a obalíme ho v mouce, rozšlehaném vejci a strouhance.
5
Smažíme ponořené do poloviny v rozpáleném másle pomalu z obou stran dozlatova. V průběhu smažení maso otáčíme a přeléváme máslem z pánve, dokud nemá zlatohnědou barvu.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef