Potato pancakes with goat cheese

6 PIECES

Rychlovka

Buy all ingredients right below the recipe

SUROVINY

600 g brambor, varný typ B
1 lžička soli
80 g hladké mouky
3 stroužky česneku
2 vejce
1 lžička najemno nakrájeného rozmarýnu
3 lžíce mléka
60 g měkkého kozího sýra
rostlinný olej na smažení

Postup

1
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, promícháme a povrch poprášíme 1 lžící mouky. Necháme 5 minut odstát.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme k bramborám, promícháme a z brambor vymačkáme vodu. Přidáme zbytek mouky, vejce, rozmarýn a mléko a promícháme.
3
V pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a ze 2 lžic těsta na ní vytvarujeme placku o průměru 10 cm. Na placku rozložíme 10 g kozího sýra a překryjeme ho dalšími 2 lžícemi těsta. Na mírném ohni smažíme z obou stran dozlatova.

Tip

Ke smažení bramboráků můžete použít lívanečník.

Roman Vaněk

With Rohlik, we have put together a selection of the most popular recipes from my cookbooks and linked them with the right ingredients. Let us know how your dish turned out #rohlikchef