2 PORCE

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

  • 200 g růžiček květáku
  • 200 g růžiček brokolice
  • 1 menší cibule
  • 500 ml mléka
  • 80 g másla
  • 50 g hladké mouky
  • 30 g nastrouhaného parmezánu
  • špetka mletého muškátového oříšku
  • špetka pepře
  • 1 lžíce soli a špetka soli

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

  • misku s vodou a ledem
  • zapékací misku
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

  • 1Troubu rozehřejeme na 200 °C.
  • 2V rendlíku přivedeme k varu 1,5 l vody osolené 1 lžící soli. Do vařící vody vložíme růžičky květáku a vaříme 6–7 minut, dle velikosti. Poté je vyndáme a ihned je ponoříme do misky s vodou a ledem.
  • 3Do rendlíku s vařící vodou vložíme růžičky brokolice a vaříme 5-6 minut, dle velikosti. Květák vyndáme z ledové vody a místo něj vložíme brokolici. Případně do vody přidáme pár kostek ledu. Necháme 5 minut vychladnout. Zchlazenou zeleninu necháme okapat v cedníku.
  • 4Cibuli oloupeme a rozpůlíme.
  • 5Do rendlíku vlijeme mléko, osolíme, opepříme, přidáme rozkrojenou cibuli a muškátový oříšek. Přivedeme k varu a vaříme 3 minuty.
  • 6V rendlíku necháme na středním ohni zpěnit máslo. Přisypeme mouku a mícháme 2 minuty. Vznikne tak světlá jíška.
  • 7Vyndáme cibuli z mléka a za stálého míchání ho vlijeme do jíšky. Dle chuti osolíme a necháme vařit 2 minuty na mírném ohni. Poté rozmixujeme tyčovým mixérem. Vznikne tak hladký bešamel.
  • 8Do zapékací misky rozložíme uvařený květák a brokolici, zalijeme bešamelem a posypeme nastrouhaným parmezánem. Dáme zapéct do rozehřáté trouby na 5 minut.
Tip
K přípravě budete potřebovat cedník. Na rozmixování budete potřebovat tyčový mixér.
Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef

Přidejte si recepty z celého internetu

Nakrmte Rohlík jakýmkoliv receptem, z internetu nebo z vlastní hlavy. My ho omrkneme a uděláme vám z něj nákupní seznam. Za pár sekund máte hotovo.

Přidat recept

SUROVINY

200 g růžiček květáku

Květák bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

200 g růžiček brokolice

Brokolice bohužel momentálně není v naší nabídce. Brzy ale bude, už na tom pracujeme.

1 menší cibule

 

500 ml mléka

 

80 g másla

 

50 g hladké mouky

 

30 g nastrouhaného parmezánu

 

špetka mletého muškátového oříšku

 

špetka pepře

 

1 lžíce soli a špetka soli

 

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

misku s vodou a ledem

 

zapékací misku