Bramboráky s kozím sýrem
35 min
Rychlovka
Roman Vaněk
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 600 g brambor, varný typ B
- 80 g hladké mouky
- 60 g měkkého kozího sýra
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- 3 lžíce mléka
- 1 lžička najemno nakrájeného rozmarýnu
- rostlinný olej na smažení
- 1 lžička soli
1
Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme sůl, promícháme a povrch poprášíme 1 lžící mouky. Necháme 5 minut odstát.
2
Česnek oloupeme a prolisujeme. Přidáme k bramborám, promícháme a z brambor vymačkáme vodu. Přidáme zbytek mouky, vejce, rozmarýn a mléko a promícháme.
3
V pánvi na středním ohni rozehřejeme olej a ze 2 lžic těsta na ní vytvarujeme placku o průměru 10 cm. Na placku rozložíme 10 g kozího sýra a překryjeme ho dalšími 2 lžícemi těsta. Na mírném ohni smažíme z obou stran dozlatova.
Tip od šéfkuchaře
Ke smažení bramboráků můžete použít lívanečník.
Ingredience
Cena na porci:13,82 Kč
SUROVINY
Výživové údaje
Energetická hodnota
1192.44 kJ285 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
50 min
Do hodinky
