Masové kuličky s koriandrovým dipem

Name: Masové kuličky s koriandrovým dipem
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 PORCE
Cuisine: Vietnamská kuchyně
Ingredients: 450 g mletého vepřového masa z plece; 150 ml bílého jogurtu; 1 ks chilli papričky; 3 lžíce koriandru; 3 lžíce strouhanky; 3 lžičky kari pasty; 50 g cibule; 2 lžíce citronové šťávy; 2 lžičky třtinového cukru; 1 lžička soli

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Suroviny

450 g mletého vepřového masa z plece
150 ml bílého jogurtu
1 ks chilli papričky
3 lžíce koriandru
3 lžíce strouhanky
3 lžičky kari pasty
50 g cibule
2 lžíce citronové šťávy
2 lžičky třtinového cukru
1 lžička soli

Postup

1
Chilli papričku rozkrojíme, vyndáme semínka a papričku nakrájíme najemno.
2
Všechny suroviny smícháme v míse dohromady a dáme odležet do lednice na 20 minut.
3
Odleželé maso rozdělíme na 12 částí a vytvarujeme z nich kuličky.
4
V pánvi rozpálíme na středním ohni vyšší vrstvu oleje a kuličky usmažíme dozlatova. Položíme na talíř s kuchyňským papírem, který odsaje přebytečný tuk.
5
Jogurt smícháme s koriandrem a dle chuti ho osolíme a opepříme.

Roman Vaněk

S Rohlíkem jsme dali dohromady výběr nejoblíbenějších receptů z mých kuchařek a propojili je se správnými ingrediencemi. Dejte nám vědět, jak se vám jídlo povedlo #rohlikchef