Kynuté borůvkové knedlíky
70 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:115,50 Kč
TĚSTO
NÁPLŇ A ZDOBENÍ
Postup přípravy
1
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a necháme na teplém místě 15 minut vzejít kvásek.
2
Na vál prosejeme mouku, uděláme v ní důlek, rozklepneme do něj vejce, přilijeme kvásek a přidáme špetku soli. Vypracujeme středně tuhé těsto, které nelepí a necháme ho alespoň půl hodiny na teplém místě vykynout.
3
Borůvky promícháme s 50 g cukru.
Tip od šéfkuchaře
Kynuté knedlíky musíte po vyjmutí z vody propíchat vidličkou nebo natrhnout, aby z nich vyšla pára. Pokud byste to neudělali, knedlíky by se srazily. Uvařené knedlíky promíchejte s rozpuštěným máslem. Zůstanou tak vláčné a neokorají.
Výživové údaje
Energetická hodnota
5794.84 kJ1385 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
50 min
Do hodinky
