Pstruh pečený na másle

Name: Pstruh pečený na másle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 PORCE
Ingredients: 1 pstruh o váze 450 g; 70 g másla; 2 snítky tymiánu; 1 větvička rozmarýnu; čerstvě mletý pepř; sůl; pečicí papír; Nejlepší volbou k rybí kuchyni jsou vína lehká a méně aromatická. Vybírejte z bílých a růžových.

25 min

Rychlovka

Roman Vaněk

Ingredience

Cena na porci:236,28 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

Pstruh 1 pstruh o váze 450 g

máslo 70 g másla

Čerstvý tymián 2 snítky tymiánu

Rozmarýn čerstvý (Fresh rosemary) 1 větvička rozmarýnu

Sůl jedlá (Salt) sůl

Pravděpodobně máte doma

Čerstvě drcený pepř čerstvě mletý pepř

Papír na pečení pečicí papír

Víno vhodné k rybám Nejlepší volbou k rybí kuchyni jsou vína lehká a méně aromatická. Vybírejte z bílých a růžových.

Postup přípravy

Přehled ingrediencí

SUROVINY

1 pstruh o váze 450 g
70 g másla
2 snítky tymiánu
1 větvička rozmarýnu
čerstvě mletý pepř
sůl

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

pečicí papír

SNOUBENÍ POKRMU S VÍNEM

Nejlepší volbou k rybí kuchyni jsou vína lehká a méně aromatická. Vybírejte z bílých a růžových.

Troubu rozehřejeme na 180 °C. Máslo nakrájíme na plátky.

Rybě nůžkami odstřihneme ploutve. Omyjeme ji pod studenou tekoucí vodou a pečlivě osušíme. Poté ji osolíme a opepříme ze všech stran, i zevnitř.

Dovnitř ryby vložíme bylinky a 20 g másla. Na plech položíme pečicí papír, na něj 20 g másla a na něj připravenou rybu. Rybu poklademe zbylým máslem a plech s rybou vložíme do rozehřáté trouby. Pečeme 15 minut. Rybu ihned podáváme přelitou máslem, ve kterém se pekla.