Gratinovaný květák a brokolice
40 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Postup přípravy
1
Troubu rozehřejeme na 200 °C.
2
V rendlíku přivedeme k varu 1,5 l vody osolené 1 lžící soli. Do vařící vody vložíme růžičky květáku a vaříme 6–7 minut, dle velikosti. Poté je vyndáme a ihned je ponoříme do misky s vodou a ledem.
3
Do rendlíku s vařící vodou vložíme růžičky brokolice a vaříme 5-6 minut, dle velikosti. Květák vyndáme z ledové vody a místo něj vložíme brokolici. Případně do vody přidáme pár kostek ledu. Necháme 5 minut vychladnout. Zchlazenou zeleninu necháme okapat v cedníku.
Tip od šéfkuchaře
K přípravě budete potřebovat cedník. Na rozmixování budete potřebovat tyčový mixér.
Ingredience
Cena na porci:102,53 Kč
SUROVINY
Pravděpodobně máte doma
Výživové údaje
Energetická hodnota
2426.72 kJ580 kCalDoporučujeme také
Zobrazit vše
50 min
Do hodinky
